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隨著經濟水平的提高，食品加工企業(yè)的規(guī)模也在不斷壯大，導致產生的食品工業(yè)廢水也在逐年增加。雖然食品工業(yè)廢水沒有重金屬廢水危害性大，但是不處理也會污染環(huán)境，所以不能對食品工業(yè)廢水坐視不理。處理技術重點和難點在于：
1、準確預測設計水量和水質
準確預測設計水量和水質是工程設計的基礎，污水的日產生量應考慮集料坑中污水的停留時間、主要成分以及當地的降雨量等因素。
2、生化處理
食品污水的COD較高，直接采用好氧工藝則曝氣系統(tǒng)耗能過高，因此食品污水應先經過厭氧反應器降低有機污染物濃度后再進行好氧工藝處理。食品污水中的氨氮濃度一般在500~2500mg/L，因此好氧處理單元應選用脫氮負荷高、脫氮效果好的工藝。
3、膜系統(tǒng)的選擇
膜系統(tǒng)的選擇受設計出水標準的影響，當出水僅需滿足《污染控制標準》(GB16889-2008)時，可以優(yōu)先選擇納濾膜，濃液可經過適當處理后回流至生化系統(tǒng)。
當出水不允許排放，需回用和實現“零排放”時，因此膜系統(tǒng)應選擇采用反滲透膜或者“納濾+DTRO膜”組合膜工藝。
